鶏から揚げおろしぽん酢かけ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
鶏から揚げおろしぽん酢かけ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内
熱々の鶏のから揚げに、さっぱり大根おろしをかけて召し上がれ！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.1
g
炭水化物
12.5
g
糖質
10.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
445
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
150
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.73
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
12.7
g
脂質
11.1
g
炭水化物
12.5
g
糖質
10.8
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
445
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
31
mg
リン
150
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
52
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
54
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
4.53
g
多価不飽和脂肪酸
3.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
■鶏から揚げ
-
鶏もも肉（からあげ用皮なし）60 g
-
片栗粉大さじ2/3 (6 g)
-
サラダ油（揚げ油）大さじ2/3 (8 g)
-
-
■添え
-
大根おろし50 g
-
ねぎ(小口切り)5 g
-
にんじん（ボイル）10 g
-
キャベツ（ボイル）35 g
-
-
■ポン酢
-
濃口醤油小さじ1強 (7 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
レモン汁小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
-
■鶏から揚げ
-
鶏もも肉（からあげ用皮なし）60.0 g
-
片栗粉6.0 g
-
サラダ油（揚げ油）8.0 g
-
-
■添え
-
大根おろし2cm (59 g)
-
ねぎ(小口切り)1/8本未満 (8.3 g)
-
にんじん（ボイル）1/8本未満 (11 g)
-
キャベツ（ボイル）3/4枚 (41 g)
-
-
■ポン酢
-
濃口醤油7.0 g
-
酢3.0 g
-
みりん4.0 g
-
レモン汁1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉を片栗粉にまぶし、170℃の油で火が通るまで2～3分揚げる
2
ポン酢を作り、①に大根おろし、ねぎを一緒にかけていただく
3
にんじんとキャベツをそれぞれ湯がき、②に添える
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