こんがりぴりっと山椒きかせた鰤照り
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
こんがりぴりっと山椒きかせた鰤照り
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
脳の活性化や動脈硬化の予防などの効果が期待できるＤＨＡとＥＰＡが豊富な鰤。生活習慣病予防におすすめの食材です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
8.7
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
245
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
337
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
8.7
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
245
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
22
mg
リン
121
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
337
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
2.3
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
1.99
g
一価不飽和脂肪酸
2.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鰤50 g
-
★濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
★みりん風調味料3 g
-
★料理酒小さじ1/3強 (2 g)
-
★山椒少々
-
＜付け合せ＞
-
胡瓜20 g
-
ごま昆布3 g
-
-
鰤50.0 g
-
★濃口醤油3.0 g
-
★みりん風調味料3.0 g
-
★料理酒2.0 g
-
★山椒0.0 g
-
＜付け合せ＞
-
胡瓜1/6本 (20 g)
-
ごま昆布3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鰤はキッチンペーパーで水分をきれいにふき取る。
2
★の調味料を合わせ、１（鰤）をしばらく漬け込む。
3
グリルで鰤を焼く。
4
＜付け合せ＞胡瓜は輪切りにし、ごま昆布を和える。
5
お皿に、鰤の照り焼きと付け合せを盛り付ける。
