ゴロゴロ長芋の梅肉和え ゴロゴロ長芋の梅肉和え

ゴロゴロ長芋の梅肉和え

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

ゴロゴロ長芋の梅肉和え

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
Fujiレシピさんのレシピ
15分以内

長芋のヌルヌルとした成分は水溶性食物繊維の一種。血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きがあります。
  • 塩分カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃炎 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 透析 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 胃がん(抗がん剤治療中) 胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など 大腸がん(抗がん剤治療中) 大腸がん(放射線治療中) 大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 味の感じ方が変わった 食欲がない 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
8.0 g
糖質
7.4 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
222 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
9 mg
リン
15 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.2 g
炭水化物
8.0 g
糖質
7.4 g
食物繊維
0.6 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
222 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
9 mg
リン
15 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
6 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.02 g
一価不飽和脂肪酸
0.02 g
多価不飽和脂肪酸
0.04 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 長芋
    50 g
  • しそ
    少々
  • 梅びしお
    小さじ1/3強 (2 g)
  • 焼きのり
    少々
  • 長芋
    56 g
  • しそ
    1/6枚 (0.1 g)
  • 梅びしお
    2.0 g
  • 焼きのり
    1/8枚未満 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長芋は大きめの乱切りにする。しそは千切りにする。
  • 2
    長芋に梅びしおを全体に絡ませる。
  • 3
    2を器に盛り付け、1のしそと細く千切りにした焼きのりを上からかける。

  • レシピQA

    梅肉を使って作りました。10g当たり2.2グラムです。 今回、長芋170gで梅肉を5gで作ったのですが1人分の食塩相当量は0.2に収まりますでしょうか?

    • 2021年01月15日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピで食塩が入っている食材は「梅びしお(10g当たり食塩相当量1.0g)」のみとなります。レシピ通りの分量(1人分)で、梅びしおを「梅肉:2g(10g当たり2.2gのもの)」に変更した場合の食塩相当量(1人分)は、「約0.4g」となります。また、ご質問いただいように「長いも:170g」に「梅肉:5g(10g当たり2.2gのもの)」で作っていただいた場合、食塩相当量(1食分)は「1.1g」となります。こちらを人数で割っていただければと思いますが、食塩相当量を0.2gにされたい場合は、170gの長いもを6人で召し上がっていただく計算となります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2021年01月15日

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