大根とキャベツのイタリアンツナサラダ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
大根とキャベツのイタリアンツナサラダ
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
歯ごたえを残して硬めにゆでるのがポイントです。シャキシャキとした歯ざわりと野菜の甘みが楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
37
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.8
g
脂質
2.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.3
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
173
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
37
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
26
µg
ビタミンA
65
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根30 g
-
キャベツ20 g
-
にんじん10 g
-
塩（塩ゆで用）0.5 g
-
ツナ水煮（固形量）15 g
-
A
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
こしょう少々
-
-
大根1cm (35 g)
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
塩（塩ゆで用）0.5 g
-
ツナ水煮（固形量）15.0 g
-
A
-
酢2.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は1.5cm角に切り、にんじんは１cm角に切ります。キャベツは３cm大のざく切りにします。
2
鍋に湯を沸かして塩を加えたら、大根とにんじんを２分ほどゆでます。
ゆで時間は２人分、湯の量は100ml/人が目安です。
3
キャベツを加えてさらに１分ほどゆでたら、ざるにあげて粗熱を取ります。
4
ボウルにツナとAを混ぜ合わせ、水けをきったAを加えてあえたら出来上がりです。
温かいままでも、冷やしてたべてもおいしいです。
