カリフラワーの和風ピクルス カリフラワーの和風ピクルス

カリフラワーの和風ピクルス

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

カリフラワーの和風ピクルス

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

ぽりぽりとした食感が◎!手軽に作れて、常備菜としてもおすすめです。<おいしい健康栄養士より>
  • 手順を簡素化


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
605 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
32 mg
リン
99 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
102 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
3.9 g
カリウム
605 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
32 mg
リン
99 mg
0.9 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
3 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
121 µg
ビタミンC
102 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • カリフラワー
    125 g
  • A 米酢
    大さじ1と1/2 (22.5 g)
  • A 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A みりん
    小さじ1 (6 g)
  • A 塩
    小さじ1/4 (1.5 g)
  • A 醤油
    小さじ1/2 (3 g)
  • A だし汁 
    大さじ1と1/2 (22.5 g)
  • A 昆布(4cm角)
    1 g
  • カリフラワー
    250 g
  • A 米酢
    22.5 g
  • A 砂糖
    1.5 g
  • A みりん
    6.0 g
  • A 塩
    1.5 g
  • A 醤油
    3.0 g
  • A だし汁 
    22.5 g
  • A 昆布(4cm角)
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カリフラワーは小さめの小房に分ける。
  • 2
    耐熱ボウルに1とAを入れ、“落としラップ”をし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。※加熱時間は2人分の目安
  • 3
    ときどき混ぜながら冷ます。