きのこ汁 きのこと野菜など具沢山
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
きのこ汁 きのこと野菜など具沢山
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
食感の良いきのこがたっぷり！食べ応えのある1品です。便通をスムーズにする不溶性の食物繊維が豊富！
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
132
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
132
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しいたけ8 g
-
えのき8 g
-
しめじ8 g
-
にんじん
8 g -
油あげ5 g
-
水120 ml
-
煮干し0.5 g
-
塩0.3 g
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
料理酒小さじ1/2強 (3 g)
-
長葱(小口切り)
1 g
-
しいたけ2/3枚 (10 g)
-
えのき1/8袋未満 (9.4 g)
-
しめじ1/8パック未満 (8.9 g)
-
にんじん
1/8本未満 (8.9 g)
-
油あげ1/4枚 (5.0 g)
-
水120.0 g
-
煮干し0.5 g
-
塩0.3 g
-
醤油4.0 g
-
料理酒3.0 g
-
長葱(小口切り)
1/8本未満 (1.7 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
出汁を取ります。
鍋に水と煮干しを入れ火にかけます。沸騰したら日を止め、20～30分おいた後、煮干しを取り出します。
2
出汁を取っている間にきのこ類と野菜を適当な大きさに切ります。
3
にんじんをいちょう切りにします。
4
出汁を取った鍋に、きのこ類と野菜を入れて火が通るまで煮ます。材料が柔らかくなってきたら、調味料を入れます。
5
一煮立ちしたら、出来上がり♪薬味にネギをあしらう。
