きのこ汁  きのこと野菜など具沢山 きのこ汁  きのこと野菜など具沢山

きのこ汁 きのこと野菜など具沢山

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

きのこ汁 きのこと野菜など具沢山

  • エネルギー 36 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
なおぴんこさんのレシピ
15分以内

食感の良いきのこがたっぷり!食べ応えのある1品です。便通をスムーズにする不溶性の食物繊維が豊富!
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
1.8 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.5 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
132 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
15 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.21 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.72 g
エネルギー
36 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
1.8 g
炭水化物
2.8 g
糖質
1.5 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.2 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
132 mg
カルシウム
30 mg
マグネシウム
15 mg
リン
58 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
50 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.21 g
一価不飽和脂肪酸
0.63 g
多価不飽和脂肪酸
0.72 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しいたけ
    8 g
  • えのき
    8 g
  • しめじ
    8 g
  • にんじん
    8 g
  • 油あげ
    5 g
  • 120 ml
  • 煮干し
    0.5 g
  • 0.3 g
  • 醤油
    小さじ2/3 (4 g)
  • 料理酒
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 長葱(小口切り)
    1 g
  • しいたけ
    2/3枚 (10 g)
  • えのき
    1/8袋未満 (9.4 g)
  • しめじ
    1/8パック未満 (8.9 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 油あげ
    1/4枚 (5.0 g)
  • 120.0 g
  • 煮干し
    0.5 g
  • 0.3 g
  • 醤油
    4.0 g
  • 料理酒
    3.0 g
  • 長葱(小口切り)
    1/8本未満 (1.7 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    出汁を取ります。 鍋に水と煮干しを入れ火にかけます。沸騰したら日を止め、20~30分おいた後、煮干しを取り出します。
  • 2
    出汁を取っている間にきのこ類と野菜を適当な大きさに切ります。
  • 3
    にんじんをいちょう切りにします。
  • 4
    出汁を取った鍋に、きのこ類と野菜を入れて火が通るまで煮ます。材料が柔らかくなってきたら、調味料を入れます。
  • 5
    一煮立ちしたら、出来上がり♪薬味にネギをあしらう。

  • このレシピに使われている食材について


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