きのこ汁 きのこと野菜など具沢山
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
きのこ汁 きのこと野菜など具沢山
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
食感の良いきのこがたっぷり！食べ応えのある1品です。便通をスムーズにする不溶性の食物繊維が豊富！
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
132
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
1.8
g
炭水化物
2.8
g
糖質
1.5
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
132
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
15
mg
リン
58
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
50
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.21
g
一価不飽和脂肪酸
0.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しいたけ
8 g -
えのき8 g
-
しめじ8 g
-
にんじん8 g
-
油あげ5 g
-
水120 ml
-
煮干し0.5 g
-
塩0.3 g
-
醤油小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
長葱(小口切り)1 g
-
しいたけ
2/3枚 (10 g)
-
えのき1/8袋未満 (9.4 g)
-
しめじ1/8パック未満 (8.9 g)
-
にんじん1/8本未満 (8.9 g)
-
油あげ1/4枚 (5.0 g)
-
水120.0 g
-
煮干し0.5 g
-
塩0.3 g
-
醤油4.0 g
-
酒3.0 g
-
長葱(小口切り)1/8本未満 (1.7 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
出汁を取ります。
鍋に水と煮干しを入れ火にかけます。沸騰したら日を止め、20～30分おいた後、煮干しを取り出します。
2
出汁を取っている間にきのこ類と野菜を適当な大きさに切ります。
3
にんじんをいちょう切りにします。
4
出汁を取った鍋に、きのこ類と野菜を入れて火が通るまで煮ます。材料が柔らかくなってきたら、調味料を入れます。
5
一煮立ちしたら、出来上がり♪薬味にネギをあしらう。
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