このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
48
mg
リン
249
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
4.8
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
172
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
9.0
g
炭水化物
7.4
g
糖質
5.4
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
389
mg
カルシウム
180
mg
マグネシウム
48
mg
リン
249
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
3.6
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
120
µg
ビタミンD
4.8
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭水煮缶60 g
-
油揚げ10 g
-
大根
50 g -
人参15 g
-
★水100 ml
-
★濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
★酒かす小さじ1 (6 g)
-
★麦みそ小さじ1 (6 g)
-
★和風だしの素小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
大根葉
5 g
-
鮭水煮缶60.0 g
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
大根
2cm (59 g)
-
人参1/8本 (17 g)
-
★水100.0 g
-
★濃口醤油2.0 g
-
★酒かす6.0 g
-
★麦みそ6.0 g
-
★和風だしの素0.8 g
-
大根葉
5.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭水煮缶はザルにあけ、水分を取り除く。
2
油揚げはザルにあけ、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りに切る。
3
大根と人参は厚めのいちょう切りにし、下茹でをしておく。大根葉は小口切りにして熱湯にさっとくぐらせる。
4
鍋に★を全て入れて加熱し、鮭水煮缶、油揚げ、大根、人参を入れ、落し蓋をして煮含める。
5
具材に味がしみ込んだら、器に盛り付け、小口切りにした大根葉を上にのせる。
