このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
3.4
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
416
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
30
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
7.8
g
炭水化物
3.4
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.0
g
カリウム
416
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
30
mg
リン
186
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
4.2
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
5.6
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さわら
80 g -
ゆず（なければレモン）10 g
-
A
-
醤油大さじ1/2 (9 g)
-
みりん大さじ1/2 (9 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
さわら
80.0 g
-
ゆず（なければレモン）1/4個 (10.0 g)
-
A
-
醤油9.0 g
-
みりん9.0 g
-
酒7.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さわらの水けを拭きます。ゆずは輪切りまたは半月切りにします。
2
さわらの中心に、十字に飾り包丁をいれます。
3
ボウルにA、さわら、ゆずを入れて30分ほど漬けます。
１時間～１時間３０分ほど漬け込むと味がしっかり染み込みます。
4
ボウルから取り出し、表面の水分を拭きます。焦げやすいので焦げないように注意しながらフライパンで焼いて出来上がりです。
