蒸し大豆の和風煮込みハンバーグ
- エネルギー 247 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
蒸し大豆の和風煮込みハンバーグ
- エネルギー 247 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
蒸し大豆が入ったハンバーグは嚼みごたえ◎！お肉を控えめにしても、物足りなさを感じない1品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
247
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
15.8
g
炭水化物
14.8
g
糖質
9.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
530
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
49
mg
リン
128
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
1.78
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
エネルギー
247
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
15.7
g
脂質
15.8
g
炭水化物
14.8
g
糖質
9.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
530
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
49
mg
リン
128
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
48
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
1.78
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
Ａ合いびき肉（牛７：豚３）50 g
-
Ａ蒸し大豆25 g
-
Ａ玉ねぎ（みじん切り）20 g
-
Ａ卵3.5 g
-
Ａ塩こしょう少々
-
Ａパン粉大さじ1と1/4弱 (3.5 g)
-
Ａ牛乳大さじ2/3 (10 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
さやいんげん5 g
-
Ｂごぼう
15 g -
Ｂにんじん15 g
-
Ｂ味噌大さじ1/2 (9 g)
-
Ｂ砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ｂ酒小さじ1/3強 (2 g)
-
Ｂしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
Ｂ水100 ml
-
Ａ合いびき肉（牛７：豚３）50.0 g
-
Ａ蒸し大豆25.0 g
-
Ａ玉ねぎ（みじん切り）1/8個 (21 g)
-
Ａ卵1/8個未満 (3.5 g)
-
Ａ塩こしょう0.1 g
-
Ａパン粉3.5 g
-
Ａ牛乳10.0 g
-
油2.0 g
-
さやいんげん3/4本 (5.2 g)
-
Ｂごぼう
1/8本未満 (17 g)
-
Ｂにんじん1/8本 (17 g)
-
Ｂ味噌9.0 g
-
Ｂ砂糖1.5 g
-
Ｂ酒2.0 g
-
Ｂしょうゆ2.0 g
-
Ｂ水100.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さやいんげんは塩ゆでして斜め２〜３cmに切ります。ごぼうとにんじんはささがきにします。パン粉を牛乳に浸しておきます。
2
ボウルにＡの材料を入れて混ぜます。粘りが出るまで混ぜたら、楕円に成形します。
3
フライパンに油をひき、両面に焼き色が付くまで焼いたら一度取り出し、フライパンをきれいに拭きます。
4
Ｂの材料をフライパンに入れ火にかけ、煮立ったらハンバーグを戻し入れ煮込みます。仕上げにいんげんを散らして出来上がり。
