セリがたっぷり 鶏南蛮風そば
- エネルギー 360 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
セリがたっぷり 鶏南蛮風そば
- エネルギー 360 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
せりの爽やかな香りと、焼きねぎの香ばしさが食欲をそそる南蛮蕎麦。麺を冷水でしめて、つけ蕎麦にしていただくのもおすすめです。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
360
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
59.0
g
糖質
51.7
g
食物繊維
7.3
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
455
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
84
mg
リン
308
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
エネルギー
360
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
5.1
g
炭水化物
59.0
g
糖質
51.7
g
食物繊維
7.3
g
水溶性食物繊維
3.6
g
不溶性食物繊維
3.7
g
カリウム
455
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
84
mg
リン
308
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
74
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
49
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
1.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.28
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）200 g
-
鶏もも肉（皮なし）60 g
-
長ねぎ40 g
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せり20 g
-
水250 ml
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めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1と1/4弱 (25 g)
-
そば（ゆで）200.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）60.0 g
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長ねぎ1/2本 (67 g)
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せり1/3束 (29 g)
-
水250.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）25.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは２cm長さのぶつ切り、せりはざく切りにし、茎と葉に分けます。鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋に油をひかずに、鶏肉を弱火で焼きます。片面が焼けたら長ねぎを加え、炒め合わせます。
3
水とめんつゆ、せりの茎を加え、ひと煮立ちさせます。
4
そばをたっぷりの湯でゆでたら、器に盛ります。３をかけ、せりの葉をのせたら出来上がりです。
5
※汁は全量の6割を可食量として栄養価計算しています。
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