バレンタインに さつまいもトリュフ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
バレンタインに さつまいもトリュフ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.0 g
30分以内
チョコレートにさつまいもを加えたトリュフ。さつまいもは、なめらかになるまでしっかり撹拌するのがポイントです。
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手間カット
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨粗しょう症
関節リウマチ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
12.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
160
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
13
mg
リン
29
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.0
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
2.2
g
炭水化物
13.0
g
糖質
12.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
160
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
13
mg
リン
29
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
0.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも25 g
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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ミルクチョコレート6 g
-
ラム酒0.5 g
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ココアパウダー（無糖）小さじ1/4 (0.5 g)
-
さつまいも1/8本 (27 g)
-
砂糖1.5 g
-
ミルクチョコレート6.0 g
-
ラム酒0.5 g
-
ココアパウダー（無糖）0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは皮をむいてラップで包みます。電子レンジ（600w）で３分ほど、竹串を刺してすっと通るくらいまで加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
さつまいもが熱いうちに、フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌します。
3
ミルクチョコレートを細かく砕き耐熱ボウルに入れたら、ラップをせずに電子レンジ(600w)で20秒加熱し溶かします。
加熱時間は２人分の目安です。
4
２に３と砂糖、ラム酒を加えよく混ぜます。
5
１人２個付けになるように丸めます。ココアパウダーをまぶして出来上がりです。
レシピQA
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ラム酒がない場合はどうしたらいいですか？
- 2019年02月10日
-
ラム酒は香り付けのため、加えなくても作ることができます。 もし、バニラエッセンスやブランデーなどをお持ちであればそちらを使っていただくと、香り豊かなトリュフに仕上がります。 ブランデーの場合はラム酒と同量で、バニラエッセンスの場合は2人分で1、2滴が適量です。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年02月13日
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