夏野菜 モロヘイヤの梅肉おかか和え 夏野菜 モロヘイヤの梅肉おかか和え

夏野菜 モロヘイヤの梅肉おかか和え

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

夏野菜 モロヘイヤの梅肉おかか和え

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
ほっこり~のさんのレシピ

王様の野菜と呼ばれるモロヘイヤは、栄養価の高い野菜として有名です。ネバネバ成分が血糖の安定に働きます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
0.4 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
9 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
378 mg
カルシウム
158 mg
マグネシウム
33 mg
リン
96 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
505 µg
ビタミンE
3.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
151 µg
ビタミンC
39 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
39 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
0.4 g
炭水化物
4.2 g
コレステロール
9 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
378 mg
カルシウム
158 mg
マグネシウム
33 mg
リン
96 mg
0.7 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
505 µg
ビタミンE
3.9 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
151 µg
ビタミンC
39 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ササミ
    10 g
  • モロヘイヤ
    60 g
  • 梅干し
    1.5 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1/4弱 (1.5 g)
  • かつおパック
    1 g
  • ササミ
    1/4本 (11 g)
  • モロヘイヤ
    2/3束 (60.0 g)
  • 梅干し
    1.9 g
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    1.5 g
  • かつおパック
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切っておく。
  • 2
    鍋に湯を沸かし、ササミと洗ったモロヘイヤをそれぞれ2分位茹でる。
  • 3
    2をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。
  • 4
    3のモロヘイヤを軽くしぼり(多少の水分は残っていてよい)、1cm位の幅に切る。ささみはほぐしておく。
  • 5
    梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。
  • 6
    ボールに材料を全て入れて、よく混ぜる。