このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
0.6
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
374
mg
カルシウム
158
mg
マグネシウム
32
mg
リン
98
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
152
µg
ビタミンA
505
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
385
µg
ビタミンE
4.0
mg
エネルギー
37
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.2
g
糖質
0.6
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
374
mg
カルシウム
158
mg
マグネシウム
32
mg
リン
98
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
152
µg
ビタミンA
505
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
385
µg
ビタミンE
4.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ササミ10 g
-
モロヘイヤ60 g
-
梅干し1.5 g
-
めんつゆ（3倍濃縮)小さじ1/4弱 (1.5 g)
-
かつおパック1 g
-
ササミ1/4本 (11 g)
-
モロヘイヤ2/3束 (60.0 g)
-
梅干し2 g
-
めんつゆ（3倍濃縮)1.5 g
-
かつおパック1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは、茎が太くてかたい場合は、その部分だけ切っておく。
2
鍋に湯を沸かし、ササミと洗ったモロヘイヤをそれぞれ2分位茹でる。
3
２をざるにあけて水をかけて冷まし、そのまましばらくおいて水分を切る。
4
３のモロヘイヤを軽くしぼり(多少の水分は残っていてよい)、1cm位の幅に切る。ささみはほぐしておく。
5
梅干しは、種を取り除いて実を包丁でたたく。
6
ボールに材料を全て入れて、よく混ぜる。
