だし香る 小松菜の浅漬け風サラダ
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
だし香る 小松菜の浅漬け風サラダ
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
お酢の酸味で野菜をさっぱりといただけます。見た目が鮮やかで、小松菜とにんじんの食感も楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
347
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
9
mg
リン
33
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
251
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.5
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
347
mg
カルシウム
106
mg
マグネシウム
9
mg
リン
33
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
251
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
127
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜60 g
-
にんじん
15 g -
塩（にんじん塩もみ用）0.2 g
-
A
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.1 g
-
赤とうがらし（お好みで）少々
-
-
小松菜1/4束 (71 g)
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にんじん
1/8本 (17 g)
-
塩（にんじん塩もみ用）0.2 g
-
A
-
酢2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
和風だしの素0.5 g
-
塩0.1 g
-
赤とうがらし（お好みで）1/8本未満 (0.0 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜を１分ほどゆでます。流水にとり、水けをしっかり絞ったら、３cm長さに切ります。
2
にんじんは３cm長さに切り、細切りにします。塩を振って軽く揉んだら、５分ほどおきます。
スライサーを使って薄く切ると、味が染み込みやすくなります。
3
ボウルに小松菜、にんじん、Ａを加えてさっと混ぜます。
冷蔵庫で30分ほどおいて味を馴染ませると、よりおいしくいただけます。
