鶏団子たっぷり豆乳シチュー
- エネルギー 238 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
鶏団子たっぷり豆乳シチュー
- エネルギー 238 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
大豆には良質なタンパク質が含まれています。大豆でタンパク質を摂る事で肉に比べ、余分なカロリーや脂質を抑えることができます
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
4.9
g
炭水化物
33.5
g
糖質
28.6
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
920
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
72
mg
リン
255
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
353
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
20.3
g
脂質
4.9
g
炭水化物
33.5
g
糖質
28.6
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.9
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
920
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
72
mg
リン
255
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
353
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
1.14
g
多価不飽和脂肪酸
2.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
【鶏団子】
-
鶏胸挽肉60 g
-
木綿豆腐10 g
-
ミックスベジタブル10 g
-
塩0.4 g
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
-
【具材】
-
さつま芋50 g
-
人参50 g
-
玉葱50 g
-
豆乳100 ml
-
水200 ml
-
コンソメ小さじ1と1/3 (4 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1/2強 (8 g)
-
-
【鶏団子】
-
鶏胸挽肉60.0 g
-
木綿豆腐1/8丁未満 (10.0 g)
-
ミックスベジタブル10.0 g
-
塩0.4 g
-
片栗粉1.0 g
-
-
【具材】
-
さつま芋1/4本 (55 g)
-
人参1/3本 (56 g)
-
玉葱1/4個 (53 g)
-
豆乳100.0 g
-
水200.0 g
-
コンソメ4.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
水8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミックスベジタブル以外の鶏団子の材料を混ぜ合わせ粘りが出るまでよくこねて、ミックスベジタブルを入れる。
2
お湯を沸かし沸騰したら、鶏団子をスプーンで成形しながらお湯に落とし茹でる。水面に浮かんで1～2分したら取り出す。
3
茹で汁のアクをとり、切ったさつまいも、人参、玉ねぎを入れて煮る。
4
野菜の火が通ったら、コンソメ、塩、鶏団子、豆乳を入れて煮る。沸騰したら、水で溶いた片栗粉を回しいれとろみをつける。
