このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
34.3
g
糖質
30.3
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
905
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
72
mg
リン
253
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
383
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
238
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
4.1
g
炭水化物
34.3
g
糖質
30.3
g
食物繊維
4.0
g
カリウム
905
mg
カルシウム
70
mg
マグネシウム
72
mg
リン
253
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.72
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
86
µg
ビタミンA
383
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
24
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
【鶏団子】
-
鶏胸挽肉60 g
-
木綿豆腐10 g
-
ミックスベジタブル10 g
-
塩0.4 g
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
-
【具材】
-
さつま芋50 g
-
人参50 g
-
玉葱50 g
-
豆乳100 ml
-
水200 ml
-
コンソメ小さじ1と1/3 (4 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ1/2強 (8 g)
-
-
【鶏団子】
-
鶏胸挽肉60.0 g
-
木綿豆腐1/8丁未満 (10.0 g)
-
ミックスベジタブル10.0 g
-
塩0.4 g
-
片栗粉1.0 g
-
-
【具材】
-
さつま芋1/4本 (55 g)
-
人参1/3本 (56 g)
-
玉葱1/4個 (53 g)
-
豆乳100.0 g
-
水200.0 g
-
コンソメ4.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
水8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ミックスベジタブル以外の鶏団子の材料を混ぜ合わせ粘りが出るまでよくこねて、ミックスベジタブルを入れる。
2
お湯を沸かし沸騰したら、鶏団子をスプーンで成形しながらお湯に落とし茹でる。水面に浮かんで1～2分したら取り出す。
3
茹で汁のアクをとり、切ったさつまいも、人参、玉ねぎを入れて煮る。
4
野菜の火が通ったら、コンソメ、塩、鶏団子、豆乳を入れて煮る。沸騰したら、水で溶いた片栗粉を回しいれとろみをつける。
