もやしと小松菜のしょうがおかか和え
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
もやしと小松菜のしょうがおかか和え
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
しょうがとかつお節の風味で味わう手軽な副菜です。素材のおいしさを活かし、塩分控えめに仕上げました。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
25
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.6
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
164
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
7
mg
リン
25
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.86
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし20 g
-
小松菜20 g
-
にんじん10 g
-
かつお節0.5 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
もやし1/8袋 (20 g)
-
小松菜1/8束未満 (24 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
かつお節0.5 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は５cmの長さに切り、にんじんはせん切りにします。
2
鍋に湯を沸かし、小松菜、にんじん、もやしを入れ、２分ほどゆでたらざるにあげて、水けをきります。
3
ボウルにAを合わせ、２の野菜をかつお節を加えてあえたら完成です。
