鶏のささみのカラシ揚げ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
鶏のささみのカラシ揚げ
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以内＋下準備
からしを使用したことで、塩分控えめになっていることがポイント。鶏のささみ肉を使用なので、揚げ物でもエネルギーが低めです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
5.8
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
401
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
31
mg
リン
205
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.19
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
5.8
g
炭水化物
5.6
g
糖質
5.3
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
401
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
31
mg
リン
205
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.52
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.69
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
2.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏ささみ80 g
-
下味
-
濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
本みりん小さじ1/2 (3 g)
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練りカラシ小さじ1/6強 (1 g)
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片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
ミニトマト
20 g
-
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鶏ささみ2本 (84 g)
-
下味
-
濃口醤油3.0 g
-
本みりん3.0 g
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練りカラシ1.0 g
-
片栗粉適量
-
揚げ油適量
-
ミニトマト
2個 (20 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
下味の材料を混ぜ合わせ、ビニール袋などに入れる
2
鶏ささみは筋をとり、そぎ切りにして、１につけこむ。(30分くらい）
3
片栗粉を薄くまぶし、160度くらいの揚げ油で２～3分揚げる。
4
お皿に盛る。つけあわせの野菜を添えて、できあがり。
