キャベツのゆず胡椒と塩昆布のサラダ
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
キャベツのゆず胡椒と塩昆布のサラダ
- エネルギー 46 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
ゆず胡椒の辛味と香りで、調味料の塩分を減らしたアレンジレシピ。箸休めにもよいレシピです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
226
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
46
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
4.1
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
226
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
191
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
42
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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キャベツ50 g
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にんじん30 g
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塩0.3 g
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塩昆布2 g
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白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
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ごま油小さじ1/2 (2 g)
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ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
-
キャベツ1枚 (59 g)
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にんじん1/4本 (33 g)
-
塩0.3 g
-
塩昆布2.0 g
-
白ごま0.5 g
-
A
-
ごま油2.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとにんじんは長さ４cmのせん切りし、塩を振り揉みます。しんなりとしたら、水けを絞ります。
2
ボウルにＡを混ぜ合わせておきます。
3
２に１と塩昆布、白ごまを加えあえたら出来上がりです。
