イカと茄子のトマトクリームパスタ イカと茄子のトマトクリームパスタ

イカと茄子のトマトクリームパスタ

  • エネルギー 413 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

イカと茄子のトマトクリームパスタ

  • エネルギー 413 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ぇぃchan。さんのレシピ

トマトの酸味に生クリームのコクとまろやかさをプラス。いかとなすのうま味がソースに溶け込み絶品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
413 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
54.6 g
コレステロール
169 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
597 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
78 mg
リン
277 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
106 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.3 µg
エネルギー
413 kcal
たんぱく質
19.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
54.6 g
コレステロール
169 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.7 g
カリウム
597 mg
カルシウム
43 mg
マグネシウム
78 mg
リン
277 mg
1.3 mg
亜鉛
2.0 mg
ビタミンA
106 µg
ビタミンE
2.6 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
3.0 µg
葉酸
45 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.3 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • パスタ
    60 g
  • オリーブオイル
    小さじ3/4 (3 g)
  • ニンニク
    2 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • ナス
    40 g
  • イカ
    60 g
  • トマト
    70 g
  • Aコンソメ
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • A塩
    0.5 g
  • Bバター(無塩)
    小さじ3/4 (3 g)
  • B生クリーム
    大さじ2/3 (10 g)
  • B茹で汁
    大さじ1 (15 g)
  • ブラックペッパー
    0.2 g
  • パスタ
    60.0 g
  • オリーブオイル
    3.0 g
  • ニンニク
    1/2片 (2.2 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • ナス
    1/2本 (44 g)
  • イカ
    1/4杯 (86 g)
  • トマト
    1/2個 (72 g)
  • Aコンソメ
    1.5 g
  • A砂糖
    1.0 g
  • A塩
    0.5 g
  • Bバター(無塩)
    3.0 g
  • B生クリーム
    10.0 g
  • B茹で汁
    15.0 g
  • ブラックペッパー
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ニンニク・玉ねぎはみじん切り、ナスは輪切りにし、トマトは小さめに切っておく。イカは内臓をとって輪切りに。
  • 2
    フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけ、香りがたってきたら玉ねぎも入れて炒める。同時にパスタも茹で始める。
  • 3
    玉ねぎに火が通ったらナスとイカも炒め、トマトを入れて潰しながら煮詰める。ある程度煮詰まったらAを入れてよく混ぜる。
  • 4
    パスタを茹で上がる少し前に取り出しフライパンへ。トマトソースとよく絡めたらBを入れてよく馴染ませたら完成。
  • 5
    お皿に盛ったらブラックペッパーを振る。


  • このレシピに使われている食材について