みつばとエノキの柚子胡椒和え
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
みつばとエノキの柚子胡椒和え
- エネルギー 20 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
みつばの華やかな香りに、えのきだけの食感がやみつきになる小鉢。ゆずこしょうの風味がアクセントになり、減塩にも。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
246
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
20
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
246
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
12
mg
リン
57
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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みつば20 g
-
えのきだけ40 g
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2強 (4 g)
-
Aゆずこしょう0.5 g
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みつば22 g
-
えのきだけ1/3袋 (47 g)
-
Aめんつゆ（３倍濃縮）4.0 g
-
Aゆずこしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
みつばとえのきだけはさっとゆで、食べやすい長さに切ります。
2
１の水けをよく絞り、Aであえたら出来上がりです。
