ぽん酢しょうゆときび糖でぶりの照り焼き ぽん酢しょうゆときび糖でぶりの照り焼き

ぽん酢しょうゆときび糖でぶりの照り焼き

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ぽん酢しょうゆときび糖でぶりの照り焼き

  • エネルギー 221 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
akikoworldさんのレシピ
15分以内

定番のぶりの照り焼きをぽん酢しょうゆでさっぱりと。魚は塩を振ってしばらくおくことで、水分と臭みが抜け、うま味が凝縮されます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
221 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
15.8 g
炭水化物
6.4 g
糖質
6.3 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
298 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
26 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
62 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
3.9 mg
エネルギー
221 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
15.8 g
炭水化物
6.4 g
糖質
6.3 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
298 mg
カルシウム
18 mg
マグネシウム
26 mg
リン
173 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
11 µg
コレステロール
62 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.37 mg
ビタミンB12
3.7 µg
葉酸
10 µg
ビタミンA
26 µg
ビタミンD
3.2 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
3.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ぶり(切り身)
  • サラダ油
  • 大根(せん切り)
  • ディル
  • A
    • みりん
    • ぽん酢しょうゆ
    • きび糖
  • ぶり(切り身)
  • サラダ油
  • 大根(せん切り)
  • ディル
  • A
    • みりん
    • ぽん酢しょうゆ
    • きび糖

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
ぶりに分量の塩を振り、10分ほどおきます。出てきた水分をペーパータオルで拭き取ります。

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レシピQA

ぶりではなくメカジキでもこの味付けにしても美味しそうですが、どうですか。

  • 2019年09月03日

ご質問ありがとうございます。 ご提案いただきました『メカジキ』も「ぶり」と同じく、うまみがしっかりと感じられるお魚ですね。 「ぶり」と比較すると『メカジキ』の方が脂身が少ないので、よりさっぱりと召し上がっていただけることと思います。 なお、こちらのレシピで使用しているぶりと同じ重さ(80g)の『メカジキ』を使用した場合、「エネルギー:161 kcal」「脂質:7.6 g」になります。 参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2019年09月03日

このレシピに使われている食材について


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