キャベツとにんじんのコールスロー
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャベツとにんじんのコールスロー
- エネルギー 48 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
45分以内
キャベツに人参を同量位加えることで彩りが鮮やかになります。栄養満点な常備菜としても活躍します。お弁当にもおすすめです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
168
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
9
mg
リン
20
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
192
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
48
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
3.2
g
炭水化物
5.0
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
168
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
9
mg
リン
20
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
192
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ40 g
-
にんじん
30 g -
塩（キャベツ用）0.2 g
-
塩（にんじん用）0.2 g
-
調味料
-
カロリーハーフマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
ワインビネガー（酢でも）小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
にんじん
1/4本 (33 g)
-
塩（キャベツ用）0.2 g
-
塩（にんじん用）0.2 g
-
調味料
-
カロリーハーフマヨネーズ4.0 g
-
オリーブオイル2.0 g
-
ワインビネガー（酢でも）2.5 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは、細く千切りにします。にんじんは、５セント位の長さに切り、細く千切りします。
2
それぞれ別々のボールに入れ、塩をふります。全体にざっと混ぜて、３０分ほどなじませます。
3
水気がたっぷり出ますので、なるべく水気がなくなるまで、手でギュツとしっかり絞って下さい。
4
キャベツとにんじんを混ぜ、調味料を加えて、さらに混ぜます。最後に塩とこしょうで味を整えて、仕上がりです。
