鶏むね肉とパプリカのみそ照り焼き
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
鶏むね肉とパプリカのみそ照り焼き
- エネルギー 160 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
鶏むね肉には、疲労回復、粘膜や消化器系の保護に役立つと言われている、ナイアシンが含まれています。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
4.8
g
炭水化物
9.2
g
糖質
8.7
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
377
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
30
mg
リン
192
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
エネルギー
160
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
19.4
g
脂質
4.8
g
炭水化物
9.2
g
糖質
8.7
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
377
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
30
mg
リン
192
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
47
mg
ビタミンB6
0.60
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.86
g
多価不飽和脂肪酸
1.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）80 g
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パプリカ30 g
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片栗粉（小麦粉）小さじ1 (3 g)
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油小さじ3/4 (3 g)
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Ａ味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Ａみりん小さじ1 (6 g)
-
Ａ酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ醤油小さじ1/3 (2 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩胡椒0.2 g
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
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パプリカ1/4個 (33 g)
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片栗粉（小麦粉）3.0 g
-
油3.0 g
-
Ａ味噌3.0 g
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Ａみりん6.0 g
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Ａ酒5.0 g
-
Ａ醤油2.0 g
-
Ａ砂糖1.0 g
-
塩胡椒0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
一口大にそぎ切りにした鶏肉に片栗粉をまぶす。フライパンに油を敷き、8分程度火が通ったら一度肉を取り出しておく。
2
切っておいたパプリカを入れ、さっと火が通ったらあらかじめ混ぜておいた調味料Ａを入れる。
3
1の肉をフライパンに戻し、2と絡める。肉に完全に火が通ったら塩胡椒で味を整え、皿に盛り付け出来上がりです。
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