豚ロース肉の竜田揚げ（わさび醤油漬け）
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豚ロース肉の竜田揚げ（わさび醤油漬け）
- エネルギー 210 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
45分以内
わさびのピリッとした辛味がくせになるレシピ。豚ロースは脂身がないものを選ぶことで、カロリーをカットすることができます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
311
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
171
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
13.7
g
炭水化物
5.3
g
糖質
4.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
311
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
24
mg
リン
171
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.61
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース厚切り肉（脂身なし）80 g
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
練りわさび小さじ1/6 (1 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
サラダ油適量
-
レモン（くし形切り）15 g
-
豚ロース厚切り肉（脂身なし）80.0 g
-
しょうゆ4.0 g
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練りわさび1.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
サラダ油適量
-
レモン（くし形切り）1/8個 (15 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚ロース肉は一口大に切ります。ポリ袋に肉、しょうゆ、練りわさびを入れてよく揉み、冷蔵庫で15～30分ほどおきます。
2
１のポリ袋に片栗粉を加えてまぶします。
3
フライパンに揚げ油を深さ１cmくらいまで入れ、170℃に熱します。３の豚ロース肉を入れ、色付くまで３〜４分揚げます。
菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。加熱時間は２人分の目安です。
4
器に盛り付け、レモンを添えたら出来上がりです。
