ミネラルたっぷり 海藻サラダ

ミネラルたっぷり 海藻サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

食物繊維、ミネラルたっぷりの海藻サラダ。血糖値の安定に働くだけでなくコレステロールや中性脂肪が気になる方にもオススメです

栄養価(1人分)

カルシウム
43mg
マグネシウム
28mg
リン
29mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
83µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
34µg
ビタミンC
15mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

キャベツ
30 g
2/3枚 (35 g)
にんじん旬
10 g
1/8本未満 (11 g)
ホールコーン(缶)
10 g
10.0 g
海藻サラダ(戻したもの)
15 g
23 g
A砂糖
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A酢
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
A白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
ごま油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

キャベツとにんじんはせん切りにします。コーンは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600w)で1分加熱し、しんなりとさせます。

2

1の水けを取り、海藻はたっぷりの水で戻し、ざるにあげます。

3

ボウルにAを合わせ、2とごま油を回しかけたら出来上がりです。

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