鶏肉とエシャレットの柚子胡椒炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏肉とエシャレットの柚子胡椒炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
エシャレットに含まれるアリシンは、糖質の代謝を促進すると言われています。また、血栓の予防にも期待されています。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
480
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
4.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
480
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
1.72
g
一価不飽和脂肪酸
3.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）100 g
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エシャレット50 g
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サラダ油小さじ3/4 (3 g)
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しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）100.0 g
-
エシャレット6個 (83 g)
-
サラダ油3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.2 g
-
A
-
酒5.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エシャレットは５cm幅に切ります。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩を振っておきます。Aは合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を５分ほど焼きます。エシャレットを加え、２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加え炒め合わせます。フライパンの鍋肌からしょうゆを加え、全体に味が絡んだら出来上がりです。
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