鶏肉とエシャレットの柚子胡椒炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏肉とエシャレットの柚子胡椒炒め
- エネルギー 177 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
エシャレットに含まれるアリシンは、糖質の代謝を促進すると言われています。また、血栓の予防にも期待されています。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
480
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
177
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
20.4
g
脂質
8.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
3.7
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
480
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
33
mg
リン
219
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
87
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.37
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏もも肉（皮なし）100 g
-
エシャレット50 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
-
鶏もも肉（皮なし）100.0 g
-
エシャレット6個 (83 g)
-
サラダ油3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.2 g
-
A
-
酒5.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エシャレットは５cm幅に切ります。鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩を振っておきます。Aは合わせておきます。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を５分ほど焼きます。エシャレットを加え、２分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Aを加え炒め合わせます。フライパンの鍋肌からしょうゆを加え、全体に味が絡んだら出来上がりです。
