豚とにらの柚子こしょう野菜炒め
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豚とにらの柚子こしょう野菜炒め
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
香味野菜や香辛料を使用し、減塩に繋げたレシピです。また、豚肉に下味を付けてから調理することも減塩ポイントです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
11.3
g
糖質
6.0
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
519
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
29
mg
リン
142
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
140
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
6.1
g
炭水化物
11.3
g
糖質
6.0
g
食物繊維
5.3
g
カリウム
519
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
29
mg
リン
142
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.54
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚もも薄切り肉（脂身なし）50 g
-
にら15 g
-
じゃがいも
50 g -
にんじん15 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
B
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
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ゆずこしょう小さじ1/3強 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
にら1/6束 (16 g)
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
サラダ油3.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酒2.5 g
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-
B
-
酒2.0 g
-
ゆずこしょう2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは長さ４cmに切り、にんじんは半月切りにします。
2
じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で２分します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とにんじんを炒めます。
5
豚肉の色が変わったら、じゃがいもとにらを加えてさっと炒め合わせます。
6
Bで味付けして出来上がりです。
