ししとうとこんにゃくの甘辛炒め
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ししとうとこんにゃくの甘辛炒め
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
夏が旬のししとう。ごま油で炒めると風味が増し、控えめの調味料でもおいしくいただけます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
114
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
15
mg
リン
28
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.49
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
4.2
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.6
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
114
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
15
mg
リン
28
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.49
g
一価不飽和脂肪酸
1.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ししとう20 g
-
こんにゃく60 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/6強 (0.8 g)
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
A和風だしの素少々
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2強 (3.5 g)
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
七味とうがらし少々
-
ししとう7本 (22 g)
-
こんにゃく1/6枚 (60.0 g)
-
ごま油3.0 g
-
にんにく（チューブ）0.8 g
-
A酒7.5 g
-
A和風だしの素0.1 g
-
A砂糖2.0 g
-
Aしょうゆ3.5 g
-
白ごま2.0 g
-
七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ししとうはへたを取り、こんにゃくは3㎜幅くらいの短冊切りにします。
2
コンニャクはゆで、アク抜きをしてざるに上げて水気をきります。
3
フライパンにごま油とにんにくを入れ炒め、香りが立つまで熱します。
4
水切りしたこんにゃくを加え1～2分炒めます。
5
４にAとししとうを加え、水分がなくなるまでさらに炒めます。
6
水分が飛んだら、ゴマを加えてひと混ぜしたら完成です。
7
七味を振って召し上がって下さい。
