Name: 鶏むね肉でチンジャオロース風
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 中華
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし）: 80 g; ピーマン: 20 g; しめじ: 15 g; サラダ油: 小さじ1/2 (2 g); ごま油（仕上げ用）: 小さじ1/4 (1 g); A（鶏むね肉下味用）: g; しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 酒: 小さじ1/2 (2.5 g); 片栗粉: 小さじ1/3 (1 g); B: g; みりん: 小さじ1 (6 g); オイスターソース: 小さじ1/2 (3 g); こしょう: 少々

鶏むね肉でチンジャオロース風

エネルギー 144 kcal
食塩相当量 0.9 g

鶏むね肉でチンジャオロース風

エネルギー 144 kcal
食塩相当量 0.9 g

mojさんのレシピ

30分以内

下味に片栗粉を加えることで、少量の調味料でしっかりとした味わいに。パサつきやすいむね肉がしっとりと仕上がります。

脂質カット
塩分カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）血圧が高いコレステロールが高い中性脂肪が高い尿酸値が高い（痛風）肝機能の値が高い腎機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症高尿酸血症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチフレイル（年齢に合わせた体作り）貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

144 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

19.7 g

脂質

4.6 g

炭水化物

6.2 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

410 mg

カルシウム

8 mg

マグネシウム

31 mg

リン

204 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.8 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.11 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

18 mg

ビタミンB6

0.57 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

21 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

0.74 g

一価不飽和脂肪酸

1.79 g

多価不飽和脂肪酸

1.56 g

エネルギー

144 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

19.7 g

脂質

4.6 g

炭水化物

6.2 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.2 g

不溶性食物繊維

0.7 g

カリウム

410 mg

カルシウム

8 mg

マグネシウム

31 mg

リン

204 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.8 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

58 mg

ビタミンB1

0.11 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

18 mg

ビタミンB6

0.57 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

21 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

20 µg

ビタミンE

0.7 mg

飽和脂肪酸

0.74 g

一価不飽和脂肪酸

1.79 g

多価不飽和脂肪酸

1.56 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

鶏むね肉（皮なし）

80 g
ピーマン

20 g
しめじ

15 g
サラダ油

小さじ1/2 (2 g)
ごま油（仕上げ用）

小さじ1/4 (1 g)
A（鶏むね肉下味用）
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 酒
  
  小さじ1/2 (2.5 g)
- 片栗粉
  
  小さじ1/3 (1 g)
B
- みりん
  
  小さじ1 (6 g)
- オイスターソース
  
  小さじ1/2 (3 g)
- こしょう
  
  少々