砂ずりとピーマンの炒めもの 梅肉添え
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
砂ずりとピーマンの炒めもの 梅肉添え
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
砂肝には、鉄分とビタミンB12が豊富、貧血原因の一つである鉄欠乏症を補う働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
226
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
106
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
140
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
13.2
g
脂質
3.4
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.7
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
226
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
15
mg
リン
106
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
140
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
30
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.72
g
多価不飽和脂肪酸
1.46
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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砂ずり70 g
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ピーマン30 g
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酒小さじ1 (5 g)
-
塩コショウ0.5 g
-
グレープシードオイル(サラダ油でも可)小さじ1/2 (2 g)
-
梅干し8 g
-
砂ずり70.0 g
-
ピーマン1個 (35 g)
-
酒5.0 g
-
塩コショウ0.5 g
-
グレープシードオイル(サラダ油でも可)2.0 g
-
梅干し1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
砂ずりは5〜7ミリ厚さにスライスします。
※冷凍したものを半解凍して少し凍った状態でカットすると楽です。
2
ピーマンを食べやすい大きさにカットします。
3
梅干しの種を取り除き、粗みじん切りにししておきます。
4
フライパンに油をひき、砂ずりと酒を入れ、中火で炒め塩コショウも振ります。色が変わればピーマンも加えます。
5
仕上げに再度軽く塩・こしょうを振り、ピーマンが色鮮やかになれば出来上がりです。梅肉をつけていただきます。
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