ご質問ありがとうございます。うす口しょうゆと同量（３g／人）でお作りいただいた場合も、こちらのレシピであれば栄養価（１人分）は変わりません（可食量1/2で栄養価計算を行っているため）。なお、うす口しょうゆは濃口しょうゆに比べ、１gあたりの食塩相当量が０.１g多くなっています。また、濃口しょうゆをお使いいただいた場合、少し色味が濃く仕上がりますが、おいしくお作りいただけるかと思います。参考になれば幸いです。

だし汁の作り方は、レシピ検索にて「だし汁」と検索、新着順に並び替えていただくと上の方にレシピが表示されますので、そちらをご参照いただけますと幸いです（表示されない場合は、「献立に合う」チェックを外してください）。かつお節や昆布など、お好きなだし汁でお作りいただければと思います。また、粉末だしを使用していただくとより手軽にお作りいただけます。「粉末だし」を使用する場合は「食塩不使用」のものをご使用いただき、使用目安は「水：50ml」に対し「粉末だし：約0.5g」となります。参考になれば幸いです。