豚肉と卵と小松菜の炒めもの
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
豚肉と卵と小松菜の炒めもの
- エネルギー 187 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
ふんわり卵にシャキシャキとした食感の小松菜を組み合わせた炒めもの。ごま油の香ばしさが食欲をそそります。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
450
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
26
mg
リン
210
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
139
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
133
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.32
g
多価不飽和脂肪酸
2.51
g
エネルギー
187
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
10.8
g
炭水化物
3.8
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
450
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
26
mg
リン
210
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
139
mg
ビタミンB1
0.70
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
133
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.79
g
一価不飽和脂肪酸
4.32
g
多価不飽和脂肪酸
2.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）70 g
-
卵25 g
-
小松菜30 g
-
ごま油小さじ1 (4 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
片栗粉小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）70.0 g
-
卵1/2個 (25 g)
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
ごま油4.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖2.0 g
-
片栗粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は３cm長さに切り、豚肉は一口大に切ります。卵は溶きほぐし、Aは混ぜ合わせておきます。
2
小松菜をラップでふんわりと包み、電子レンジ（600ｗ）で40秒ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにごま油の半量を中火で熱し、卵を炒め、半熟の状態になったら一度取り出します。
大きくかき混ぜながらふんわり炒めます。
4
フライパンをペーパータオルなどでさっと拭き、残りのごま油を入れて中火で熱したら、豚肉を炒めます。
5
豚肉の色が変わったら卵を戻し入れます。小松菜とAを加えて、１分ほど炒め合わせたら出来上がりです。
