ほうれん草とオクラのゴマからし和え
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ほうれん草とオクラのゴマからし和え
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
ほうれん草とオクラ、どちらも緑黄色野菜で、野菜の食感が楽しめます。また、すりごまを加え、栄養豊富なレシピです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
208
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
30
mg
リン
31
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.8
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
208
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
30
mg
リン
31
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
67
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほうれん草
20 g -
オクラ20 g
-
塩0.1 g
-
A
-
白すりごま小さじ1/3強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
練りがらし小さじ1/6 (1 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
ほうれん草
1/8束 (22 g)
-
オクラ2.5本 (24 g)
-
塩0.1 g
-
A
-
白すりごま1.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
練りがらし1.0 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラは分量の塩で板ずりします。熱湯で１分ほどゆでたら水けを除き、斜め半分に切ります。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
ほうれん草を１の熱湯で茎から入れて１分ほどゆでて、水にさらします。粗熱が取れたら水けを除き、３cmの長さに切ります。
3
ボウルにAを合わせ、オクラとほうれん草を加えあえたら出来上がりです。
