オイスターソースで チンジャオロース風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
オイスターソースで チンジャオロース風
- エネルギー 174 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
彩り豊かな青椒肉絲。ピーマンに含まれるビタミンCは、熱に強く、油との相性もよいので、炒めものに最適です。
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脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
316
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
23
mg
リン
149
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.03
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
エネルギー
174
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.1
g
脂質
10.0
g
炭水化物
6.4
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
316
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
23
mg
リン
149
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
3.03
g
一価不飽和脂肪酸
4.40
g
多価不飽和脂肪酸
1.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛肉もも肉（脂身なし）70 g
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塩、こしょう少々
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
ピーマン15 g
-
パプリカ(何色でも)15 g
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
A砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A水小さじ1 (5 g)
-
Aオイスターソース小さじ2/3 (4 g)
-
A片栗粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
牛肉もも肉（脂身なし）70.0 g
-
塩、こしょう0.1 g
-
片栗粉2.0 g
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
パプリカ(何色でも)1/8個 (17 g)
-
ごま油3.0 g
-
A砂糖1.0 g
-
Aしょうゆ2.0 g
-
A酒2.5 g
-
A水5.0 g
-
Aオイスターソース4.0 g
-
A片栗粉0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aを合わせてタレを作ります。
2
牛肉を細切りにし、塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
3
ピーマンとパプリカは種を取り、牛肉と同じぐらいの太さに縦に細切りにします。
4
フライパンにごま油を熱し、まず、パプリカとピーマンを１〜２分ほど炒めます。※２人分の目安です。
5
パプリカとピーマンを炒めたら、さらに牛肉も入れて炒めます。
6
牛肉に火が通ったら、Aを回し入れて全体に絡めて出来上がりです。
