とろあま玉ねぎと油揚げの味噌汁
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
とろあま玉ねぎと油揚げの味噌汁
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
玉ねぎと油揚げの定番の組み合わせに、みりんが加わり甘みがじんわり広がります。トロトロのやわらかい玉ねぎもやみつきに。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
79
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
20
mg
リン
50
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
3.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
6.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
79
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
20
mg
リン
50
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.06
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
玉ねぎ30 g
-
油揚げ8 g
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
A
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水130 ml
-
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
油揚げ1/3枚 (8.0 g)
-
みそ6.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
A
-
みりん6.0 g
-
酒3.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水130.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは薄切りにします。油揚げはざるにのせて熱湯を回しかけ（油抜き）、粗熱をとって細切りにしたら、長さを半分に切ります。
2
鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして玉ねぎを加えます。蓋をして２〜３分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
油揚げを加えて30秒ほど煮て火を消し、みそを溶き入れます。器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
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