ご質問ありがとうございます。 白ワインビネガーがない場合は、同量の「酢」または『レモン汁』で代用していただければと思います。 酢は主に穀物酢と米酢がありますが、穀物酢は香りが強いので加熱をする料理に、米酢は香りが弱いため、加熱をしない料理にむいています。こちらのレシピでは米酢を使用すると、まろやかな酸味に仕上がりおすすめです。 またレシピ内容の誤り（誤：トマト/正：ミニトマト）と手順を修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。