豆苗としらすの胡麻ごまサラダ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆苗としらすの胡麻ごまサラダ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
豆苗に熱した胡麻油をかけ、香ばしさが広がるレシピです。しらすと白胡麻も加わり、様々な食感が楽しめます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
212
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
18
mg
リン
53
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
140
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
2.6
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.7
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
212
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
18
mg
リン
53
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
53
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
176
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
140
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.86
g
多価不飽和脂肪酸
0.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗50 g
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しらす3 g
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白胡麻小さじ1/6 (0.5 g)
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胡麻油小さじ1/2 (2 g)
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塩0.1 g
-
合わせ調味料
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生姜(すりおろし)2 g
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砂糖小さじ1/3 (1 g)
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ポン酢小さじ1弱 (5 g)
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レモン（くし型切り）10 g
-
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豆苗50.0 g
-
しらす3.0 g
-
白胡麻0.5 g
-
胡麻油2.0 g
-
塩0.1 g
-
合わせ調味料
-
生姜(すりおろし)2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
ポン酢5.0 g
-
レモン（くし型切り）1/8個未満 (10 g)
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗は豆の部分切り離し、2〜３等分にします。
2
水洗いしたのち、水気をよく切ります。
3
大きめのボウルに豆苗、しらす、白胡麻を入れて合わせます。
4
合わせ調味料のおろし生姜、砂糖、ポン酢を用意しておきます。
5
胡麻油をフライパンで熱し、塩を加えます。
6
煙が立ったら先程のボウルにまわし入れ、合わせた調味料と一緒に和えます。
7
お皿に盛り付けて出来上がり。レモンを最後に添えます。
