豆苗としらすの胡麻ごまサラダ 豆苗としらすの胡麻ごまサラダ

豆苗としらすの胡麻ごまサラダ

  • エネルギー 51 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

豆苗としらすの胡麻ごまサラダ

  • エネルギー 51 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
abichiさんのレシピ

豆苗に熱した胡麻油をかけ、香ばしさが広がるレシピです。しらすと白胡麻も加わり、様々な食感が楽しめます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
51 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
2.6 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
213 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
18 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
174 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
53 mg
ビタミンD
1.4 µg
エネルギー
51 kcal
たんぱく質
3.0 g
脂質
2.6 g
炭水化物
4.9 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
213 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
18 mg
リン
53 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
174 µg
ビタミンE
1.8 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.11 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
53 mg
ビタミンD
1.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豆苗
    50 g
  • しらす
    3 g
  • 白胡麻
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 胡麻油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.1 g
  • 合わせ調味料
    • 生姜(すりおろし)
      2 g
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • ポン酢
      小さじ1弱 (5 g)
    • レモン(くし型切り)
      10 g
  • 豆苗
    50.0 g
  • しらす
    3.0 g
  • 白胡麻
    0.5 g
  • 胡麻油
    2.0 g
  • 0.1 g
  • 合わせ調味料
    • 生姜(すりおろし)
      2.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • ポン酢
      5.0 g
    • レモン(くし型切り)
      1/8個未満 (10 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆苗は豆の部分切り離し、2〜3等分にします。
  • 2
    水洗いしたのち、水気をよく切ります。
  • 3
    大きめのボウルに豆苗、しらす、白胡麻を入れて合わせます。
  • 4
    合わせ調味料のおろし生姜、砂糖、ポン酢を用意しておきます。
  • 5
    胡麻油をフライパンで熱し、塩を加えます。
  • 6
    煙が立ったら先程のボウルにまわし入れ、合わせた調味料と一緒に和えます。
  • 7
    お皿に盛り付けて出来上がり。レモンを最後に添えます。


  • このレシピに使われている食材について