蛍烏賊と菜の花のスパゲティ
- エネルギー 340 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
蛍烏賊と菜の花のスパゲティ
- エネルギー 340 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
春の食材、ほたるいかと菜の花を使ったパスタ。ビタミン、ミネラルがバランス良く含まれて、栄養価の高い一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
340
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.1
g
炭水化物
54.0
g
糖質
48.8
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
426
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
69
mg
リン
208
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
7.0
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
806
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
340
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
7.1
g
炭水化物
54.0
g
糖質
48.8
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
426
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
69
mg
リン
208
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
120
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
42
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
7.0
µg
葉酸
130
µg
ビタミンA
806
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
77
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
1.10
g
一価不飽和脂肪酸
3.45
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティー（乾）70 g
-
水（スパゲッティ用）1000 ml
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塩（スパゲッティ用）大さじ2/3 (12 g)
-
ほたるいか50 g
-
菜の花30 g
-
にんにく2.5 g
-
赤とうがらし（ホール）少々
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
オリーブ油（仕上げ用）小さじ1/4 (1 g)
-
スパゲッティー（乾）70.0 g
-
水（スパゲッティ用）1000.0 g
-
塩（スパゲッティ用）12.0 g
-
ほたるいか50.0 g
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
にんにく1/2片 (2.7 g)
-
赤とうがらし（ホール）1/8本未満 (0.0 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
白ワイン15.0 g
-
オリーブ油（仕上げ用）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにします。
2
分量の湯を沸かし、塩を加えます。スパゲッティを表記時間より２分ほど短くゆでます。
3
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを弱火で熱します。香りが立ったら赤とうがらしを一度取り出します。
赤とうがらしは焦げやすいので取り出します。
4
ほたるいかを加えさっと炒めたら、白ワインを加えます。
ほたるいかは目と軟骨を除いてください。骨抜きを使うと簡単です。
5
アルコールが飛んだら、ゆであがったパスタと菜の花を加え混ぜます。
6
ソースにとろみがついてきたら、仕上げ用のオリーブ油を回しかけ、混ぜたら出来上がりです。
