具沢山里芋豆乳スープ 具沢山里芋豆乳スープ

具沢山里芋豆乳スープ

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

具沢山里芋豆乳スープ

  • エネルギー 148 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
Fujiレシピさんのレシピ

具だくさんで温かいスープは、一皿で色々な栄養を摂れて◯。食事のときは、スープから口をつけると食欲を落ち着ける効果も。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
148 kcal
たんぱく質
11.3 g
脂質
5.0 g
炭水化物
16.8 g
糖質
12.8 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
783 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
42 mg
リン
169 mg
1.5 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.5 µg
エネルギー
148 kcal
たんぱく質
11.3 g
脂質
5.0 g
炭水化物
16.8 g
糖質
12.8 g
コレステロール
22 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
783 mg
カルシウム
40 mg
マグネシウム
42 mg
リン
169 mg
1.5 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
2.3 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
67 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.5 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里芋
    50 g
  • 鶏むね肉(皮なし)
    30 g
  • 乾しいたけ
    2 g
  • しめじ
    20 g
  • エリンギ
    10 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 人参
    15 g
  • 80 ml
  • Aコンソメ(塩分控えめ)
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A水
    大さじ1と1/3 (20 g)
  • A調整豆乳
    80 ml
  • A塩
    0.3 g
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ(乾)
    少々
  • 里芋
    1個 (59 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    30.0 g
  • 乾しいたけ
    1枚 (2.5 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • エリンギ
    1/8パック (11 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 人参
    1/8本 (17 g)
  • 80.0 g
  • Aコンソメ(塩分控えめ)
    1.5 g
  • A水
    20.0 g
  • A調整豆乳
    80.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • 黒こしょう
    0.0 g
  • パセリ(乾)
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋はよく水で洗い、皮がついたままラップをして耐熱容器に入れ、レンジで加熱をします。(1人分:600W 4分)
  • 2
    1を熱いうちに、皮をむきます。(火傷に注意してください)
  • 3
    乾しいたけを水で戻します。しめじは石突をとってほぐし、エリンギは石づきをとり、縦に薄切りにします。
  • 4
    玉ねぎと人参は乱切りにします。
  • 5
    鍋に水、鶏むね肉(皮なし)、人参、玉ねぎを入れて加熱します。
  • 6
    野菜に火が通ったら、2(里芋)ときのこ類を加えます。
  • 7
    6の水分が少なくなったら、Aの調味料を加え、煮込みます。
  • 8
    最後に黒こしょうとパセリ(乾)をふって出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について