ピリ辛 ペンネ・ボロネーゼ
- エネルギー 436 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ピリ辛 ペンネ・ボロネーゼ
- エネルギー 436 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
生トマトよりも、炭水化物、ビタミンＣ、葉酸以外の成分が若干多いトマト缶。特に、抗酸化作用を持つリコピンが豊富です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
436
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
63.5
g
糖質
57.1
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
697
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
70
mg
リン
199
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.99
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
エネルギー
436
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
19.8
g
脂質
13.2
g
炭水化物
63.5
g
糖質
57.1
g
食物繊維
6.4
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
697
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
70
mg
リン
199
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
124
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.99
g
一価不飽和脂肪酸
6.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ペンネ(乾）75 g
-
牛ひき肉25 g
-
豚ひき肉25 g
-
人参10 g
-
玉ねぎ20 g
-
セロリ20 g
-
にんにく
1 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａ赤ワイン大さじ1/2強 (8 g)
-
Ａコンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
Ａトマトホール缶100 g
-
Ａとうがらし(輪切り）少々
-
Ａ塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
Ａ黒こしょう少々
-
イタリアンパセリ1 g
-
ペンネ(乾）75.0 g
-
牛ひき肉25.0 g
-
豚ひき肉25.0 g
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
Ａ赤ワイン8.0 g
-
Ａコンソメ1.0 g
-
Ａトマトホール缶1/4カン (100.0 g)
-
Ａとうがらし(輪切り）1/8本未満 (0.0 g)
-
Ａ塩0.8 g
-
Ａ黒こしょう0.0 g
-
イタリアンパセリ1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ペンネを熱湯で茹でる。（茹で時間は商品表示を確認）
2
人参、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブ油をひき、人参と玉ねぎとセロリを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。
4
3の野菜を一旦、皿に取り出し、同じ鍋にみじん切りにしたにんにくと、ひき肉を入れて、炒める。
5
ひき肉に火が通ったら３の人参、玉ねぎ、セロリを加え、Ａの調味料を加えて煮込む。
6
５に茹で上がったペンネを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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