簡単コク旨 切干し大根の煮物 簡単コク旨 切干し大根の煮物

簡単コク旨 切干し大根の煮物

  • エネルギー 96 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

簡単コク旨 切干し大根の煮物

  • エネルギー 96 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
きちりーもんじゃさんのレシピ

切干大根は食物繊維、鉄、カルシウムが豊富。切干大根の煮物は小分けして冷凍保存もでき、栄養たっぷりの常備菜としてぴったり。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
96 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.4 g
炭水化物
12.1 g
糖質
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
468 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
34 mg
リン
69 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
138 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
96 kcal
たんぱく質
3.4 g
脂質
3.4 g
炭水化物
12.1 g
糖質
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
468 mg
カルシウム
83 mg
マグネシウム
34 mg
リン
69 mg
0.6 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
138 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 油揚げ
  • Aだし汁
  • A酒
  • A砂糖
  • A薄口醤油
  • A本みりん
  • ごま油
  • 切り干し大根
  • にんじん
  • 油揚げ
  • Aだし汁
  • A酒
  • A砂糖
  • A薄口醤油
  • A本みりん
  • ごま油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
切干し大根を水に10分間程浸して戻す。汚れを軽くすすいだらよく水気を切る。 にんじんと油揚げは2〜3mmに切る。

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このレシピに使われている食材について