レンジで ナスのサバ缶煮

レンジで ナスのサバ缶煮

管理栄養士のおすすめコメント

電子レンジで簡単に調理でき、時間がない時にもぴったり。とろりとしたなすに、さばのうまみが染みた、味付けいらずの煮物です。

栄養価(1人分)

カルシウム
124mg
マグネシウム
36mg
リン
205mg
1.5mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
29µg
ビタミンE
1.7mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.24mg
ビタミンB12
6.3µg
葉酸
41µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
3.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

さばみそ煮缶
60 g
60.0 g
なす
80 g
1本 (89 g)
しょうが
3 g
1/4片 (3.8 g)
青じそ
0.5 g
1枚 (0.5 g)
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにしたら、水にさらしておきます。しょうがと青じそはせん切りにします。

2

耐熱皿に水けをきったなす、さば缶を汁ごと加え、しょうがを散らします。

3

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

4

一度取り出し軽く混ぜたら、ラップをし直し、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。

5

ごま油を回し入れ、青じそを飾ったら出来上がりです。

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