豆腐と菜の花のお味噌汁
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
豆腐と菜の花のお味噌汁
- エネルギー 77 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
菜の花特有の苦味がおいしいお味噌汁。春の訪れを感じられます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
194
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
43
mg
リン
93
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
エネルギー
77
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
4.9
g
炭水化物
3.8
g
糖質
1.8
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
194
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
43
mg
リン
93
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
39
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
85
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
菜の花30 g
-
油揚げ10 g
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
水130 ml
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
菜の花1/6束 (30.0 g)
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
和風だしの素0.5 g
-
みそ6.0 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐は２cm角に切り、菜の花は３cm幅に切ります。油揚げは熱湯にかけて油抜きし、食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に豆腐、和風だしの素、水を入れて中火にかけます。ふつふつとしたら菜の花、油揚げを加えて煮立たせます。
3
みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
