香味野菜たっぷり あじのなめろう 香味野菜たっぷり あじのなめろう

香味野菜たっぷり あじのなめろう

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

香味野菜たっぷり あじのなめろう

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
papikunさんのレシピ
30分以内

香味野菜がたっぷり入り、酢をかけていただきます。あじの旬である4月~7月頃にはさらに脂がのり、より美味しくなりますね。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
3.8 g
炭水化物
1.2 g
糖質
0.8 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
321 mg
カルシウム
60 mg
マグネシウム
32 mg
リン
191 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.91 g
一価不飽和脂肪酸
0.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.09 g
エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
16.2 g
脂質
3.8 g
炭水化物
1.2 g
糖質
0.8 g
食物繊維
0.4 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.3 g
カリウム
321 mg
カルシウム
60 mg
マグネシウム
32 mg
リン
191 mg
0.7 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
16 µg
コレステロール
54 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
5.7 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
15 µg
ビタミンD
7.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.5 mg
飽和脂肪酸
0.91 g
一価不飽和脂肪酸
0.87 g
多価不飽和脂肪酸
1.09 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あじ(刺身用)
    80 g
  • みょうが
    5 g
  • しょうが
    2 g
  • 青じそ
    1 g
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • みそ
    小さじ1/2 (3 g)
  • あじ(刺身用)
    80 g
  • みょうが
    1/2個 (5.2 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • 10.0 g
  • みそ
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    みょうが、しょうが、青じそはそれぞれみじん切りにします。あじは、包丁で細かくなるまでたたきます。
  • 2
    あじにみそを加え、包丁の背中で全体を練るように混ぜ合わせます。
  • 3
    みょうが、しょうが、青じそを加え、さらに混ぜ合わせたら器に盛り付けます。酢を振りかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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