香味野菜たっぷり あじのなめろう
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
香味野菜たっぷり あじのなめろう
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
香味野菜がたっぷり入り、酢をかけていただきます。あじの旬である4月～7月頃にはさらに脂がのり、より美味しくなりますね。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.8
g
炭水化物
1.2
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
321
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
32
mg
リン
191
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
エネルギー
98
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
3.8
g
炭水化物
1.2
g
糖質
0.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
321
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
32
mg
リン
191
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
5.7
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
7.1
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.91
g
一価不飽和脂肪酸
0.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.09
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（刺身用）
80 g -
みょうが5 g
-
しょうが2 g
-
青じそ1 g
-
酢大さじ2/3 (10 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
あじ（刺身用）
80 g
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
酢10.0 g
-
みそ3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
みょうが、しょうが、青じそはそれぞれみじん切りにします。あじは、包丁で細かくなるまでたたきます。
2
あじにみそを加え、包丁の背中で全体を練るように混ぜ合わせます。
3
みょうが、しょうが、青じそを加え、さらに混ぜ合わせたら器に盛り付けます。酢を振りかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
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