鶏むね肉で塩鶏じゃが
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鶏むね肉で塩鶏じゃが
- エネルギー 200 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
鶏のむね肉に下味をつけたり、片栗粉などを使用するとしっとりとした食感に作り上げあることができます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
25.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
9.6
g
カリウム
754
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
42
mg
リン
199
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
155
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
200
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
5.1
g
炭水化物
25.9
g
糖質
16.3
g
食物繊維
9.6
g
カリウム
754
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
42
mg
リン
199
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
46
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.62
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
155
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）60 g
-
じゃがいも
100 g -
にんじん20 g
-
レタス
20 g
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
無塩バター小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
B
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
-
鶏むね肉（皮なし）60.0 g
-
じゃがいも
3/4個 (110 g)
-
にんじん1/6本 (22 g)
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
サラダ油3.0 g
-
無塩バター1.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
-
B
-
みりん6.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは１cm幅の棒状に切り、にんじんは細切りにします。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
2
鶏肉はそぎ切りにして１cm幅の棒状に切り、Aで下味をつけます。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。色が変わったら一度取り出します。
4
３のフライパンにじゃがいもとにんじんを入れ、炒めます。
5
焼き色がついたら鶏肉を戻し入れ、Bで味付けをします。火を消してバターを加え混ぜます。
6
器にレタスをしき、５を盛ったら出来上がりです。
