押麦と豆 ヒジキの根菜サラダ 押麦と豆 ヒジキの根菜サラダ

押麦と豆 ヒジキの根菜サラダ

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

押麦と豆 ヒジキの根菜サラダ

  • エネルギー 98 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おはなすきさんのレシピ
1時間以内

大豆に押し麦や野菜に海藻、いろいろな食感を集めた一品です。味付けはシンプルに、素材の味を楽しみます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.3 g
脂質
4.9 g
炭水化物
11.5 g
糖質
7.1 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
214 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
33 mg
リン
69 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
98 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
4.3 g
脂質
4.9 g
炭水化物
11.5 g
糖質
7.1 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
214 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
33 mg
リン
69 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
450 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 押し麦
    8 g
  • 水煮大豆
    20 g
  • 冷凍枝豆(彩りに)
    5 g
  • ひじき(乾燥)
    1 g
  • きくらげ(乾燥)
    1 g
  • ごぼう
    10 g
  • ベビーリーフ
    3 g
  • ドレッシング
    • オリーブオイル
      小さじ3/4 (3 g)
    • ワインビネガー
      2.5 g
    • しょう油
      小さじ1/3 (2 g)
    • 塩コショウ
      少々
  • 押し麦
    8.0 g
  • 水煮大豆
    20.0 g
  • 冷凍枝豆(彩りに)
    10 g
  • ひじき(乾燥)
    1.0 g
  • きくらげ(乾燥)
    1.0 g
  • ごぼう
    1/8本未満 (11 g)
  • ベビーリーフ
    3.0 g
  • ドレッシング
    • オリーブオイル
      3.0 g
    • ワインビネガー
      2.5 g
    • しょう油
      2.0 g
    • 塩コショウ
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    押麦は袋の表示通りの水加減にし、炊飯器で通常モードで炊きます。
  • 2
    ヒジキとキクラゲは水で戻し、熱湯でサッと茹でます。キクラゲは小さくカットします。
  • 3
    ごぼうは細い千切りにし、熱湯でさっとゆでます。
  • 4
    レタス類は水気をしっかり切ります。食べる直前に全てをドレッシングで和えます。

  • レシピQA

    腸内環境は整いやすいでしょうか?

    • 2019年01月20日

    こちらのレシピは、押し麦や海藻類・大豆類が豊富に含まれ、食物繊維がしっかりと、とれます。 食物繊維は、善玉菌と呼ばれる乳酸菌などを腸の中で増やし、腸内環境を整える大切な成分です。 腸内環境への影響は、体質や年齢・生活習慣などにより個人差が有りますので、お体の状態に合わせてお召し上がりください。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2019年01月21日

    このレシピに使われている食材について


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