菜の花とツナのあえもの
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
菜の花とツナのあえもの
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
菜の花のおいしい苦味と、マスタードの辛味がよく合います。ツナのうまみでまとまる味わい。
このレシピのエピソード
旬の菜の花をおいしくいただきましょう。茹でて和えるだけ、シンプル・簡単なのに、やみつきになる味わいです。あともう１品ほしいときや、晩酌のおつまみにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
245
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
22
mg
リン
80
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
171
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.1
g
カリウム
245
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
22
mg
リン
80
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
171
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花50 g
-
ツナ油漬け（固形量）20 g
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
白だし小さじ1/3 (2 g)
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
ツナ油漬け（固形量）20.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
白だし2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は熱湯で１分ゆでて水にさらします。粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、４cm長さに切ります。
加熱時間は２人分の目安です
2
ボウルにすべての材料を入れて、よくあえたら出来上がりです。
