菜の花とツナのあえもの
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
菜の花とツナのあえもの
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
菜の花のおいしい苦味と、マスタードの辛味がよく合います。ツナのうまみでまとまる味わい。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
旬の菜の花をおいしくいただきましょう。茹でて和えるだけ、シンプル・簡単なのに、やみつきになる味わいです。あともう１品ほしいときや、晩酌のおつまみにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
245
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
22
mg
リン
80
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
171
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.8
g
炭水化物
3.3
g
糖質
1.2
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
245
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
22
mg
リン
80
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
65
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
171
µg
ビタミンA
92
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
0.70
g
一価不飽和脂肪酸
1.17
g
多価不飽和脂肪酸
2.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花50 g
-
ツナ油漬け（固形量）20 g
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
白だし小さじ1/3 (2 g)
-
菜の花1/4束 (50.0 g)
-
ツナ油漬け（固形量）20.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
白だし2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
菜の花は熱湯で１分ゆでて水にさらします。粗熱が取れたら水けをしっかりと絞り、４cm長さに切ります。
加熱時間は２人分の目安です
2
ボウルにすべての材料を入れて、よくあえたら出来上がりです。
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