油不使用 人参とひき肉の味噌炒め
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
油不使用 人参とひき肉の味噌炒め
- エネルギー 92 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
油を使わず、ひき肉の旨味とコクで満足感のある炒めものに仕上がりました。甘辛い味でごはんによく合います。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
油を使わなくても、ひき肉の旨味とコクで満足感が出ます。また、蒸し焼きの工程も油不使用で調理する工夫です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.4
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
200
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
55
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
160
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.91
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
エネルギー
92
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
6.1
g
脂質
5.4
g
炭水化物
5.4
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
200
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
13
mg
リン
55
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
160
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
1.91
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉30 g
-
にんじん
25 g -
玉ねぎ15 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
Aみそ小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
にんじん
1/6本 (28 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
酒5.0 g
-
Aしょうゆ1.0 g
-
Aみそ3.0 g
-
Aみりん2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんはせん切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
2
熱したフライパンにひき肉を入れて、強火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、１分ほど炒めます。
3
にんじんを加え、さらに１分ほど炒めたら、酒を加えて弱火にし、蓋をして２分蒸し焼きにします。
4
混ぜ合わせたAを入れ、炒め合わせたら出来上がりです。
5
※加熱時間は２人分の目安です。
