マッシュルームと椎茸のアンチョビオイル炒
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
マッシュルームと椎茸のアンチョビオイル炒
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
アンチョビの旨味と、きのこの旨味が相性抜群◎！きのこには細胞の再生を助けるビタミンB2が豊富です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.9
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
309
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
12
mg
リン
89
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
2.9
g
糖質
0.5
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
309
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
12
mg
リン
89
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
1.63
g
多価不飽和脂肪酸
0.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
マッシュルーム60 g
-
椎茸
20 g -
アンチョビ小さじ1弱 (5 g)
-
アンチョビオイル小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
ブラックペッパー少々
-
パセリ3 g
-
マッシュルーム4個 (63 g)
-
椎茸
1.5枚 (25 g)
-
アンチョビ5.0 g
-
アンチョビオイル2.0 g
-
白ワイン5.0 g
-
ブラックペッパー0.1 g
-
パセリ3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンにアンチョビとオイルを入れ熱し、マッシュルームと椎茸を入れ炒める。
2
全体にオイルがなじんだら白ワインを加え蓋をして蒸し焼きに。
3
水分が飛んできたら出来上がり☆パセリを添え、黒胡椒をふって下さいね☆
4
ニンニク無しですがアヒージョみたいな仕上がりです☆（ニンニク入れても勿論OKです＾＾）
