梅干しの茶碗蒸し
栄養価（1人分）
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エネルギー
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65kcal
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たんぱく質
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4.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
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4.2g
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コレステロール
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126mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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124mg
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カルシウム
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23mg
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マグネシウム
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10mg
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リン
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70mg
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鉄
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1.0mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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46µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.03mg
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ビタミンB2
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0.14mg
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ビタミンB6
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0.04mg
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ビタミンB12
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0.5µg
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葉酸
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16µg
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ビタミンC
|
0mg
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ビタミンD
|
0.5µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
だし汁
92.5 ml
92.5 g
卵
30 g
2/3個 (35 g)
梅干し（大）
小さじ1/2強 (15 g)
2個 (20 g)
飾り用芽ねぎ
1 g
1.0 g
飾り用梅干し
3 g
1/3個 (4 g)
塩
0.1 g
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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梅干しは種を取っておく。
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2
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卵をといてだし汁を加え、塩で味を調える。
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3
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器に梅干しを入れて2を流し込み、蒸気のあがったセイロ（または蒸し器）に入れて強火で１分、弱火で約8分蒸しあげる。
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4
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蒸しあがったら残りの梅干しをのせ、芽ねぎを添える。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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