梅干しの茶碗蒸し 梅干しの茶碗蒸し

梅干しの茶碗蒸し

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

梅干しの茶碗蒸し

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

体調に合わせて、温かく、もしくは冷やしてもおいしくいただけます。 「乳がんの人のための日常レシピ」より


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
61 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
3.2 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.8 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
124 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
10 mg
リン
67 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
61 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
4.2 g
脂質
3.2 g
炭水化物
4.3 g
糖質
3.8 g
食物繊維
0.5 g
カリウム
124 mg
カルシウム
21 mg
マグネシウム
10 mg
リン
67 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
18 µg
ビタミンA
64 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • だし汁
    92.5 ml
  • 30 g
  • 梅干し(大)
    小さじ1/2強 (15 g)
  • 飾り用芽ねぎ
    1 g
  • 飾り用梅干し
    3 g
  • 0.1 g
  • だし汁
    92.5 g
  • 1/2個 (35 g)
  • 梅干し(大)
    2個 (20 g)
  • 飾り用芽ねぎ
    1.0 g
  • 飾り用梅干し
    1/3個 (4 g)
  • 0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    梅干しは種を取っておく。
  • 2
    卵をといてだし汁を加え、塩で味を調える。
  • 3
    器に梅干しを入れて2を流し込み、蒸気のあがったセイロ(または蒸し器)に入れて強火で1分、弱火で約8分蒸しあげる。
  • 4
    蒸しあがったら残りの梅干しをのせ、芽ねぎを添える。

  • このレシピに使われている食材について


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