梅干しの茶碗蒸し
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
65kcal
|
たんぱく質
|
4.3g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.2g
|
炭水化物
|
4.2g
|
|
コレステロール
|
126mg
|
食塩相当量
|
1.7g
|
|
食物繊維
|
0.5g
|
カリウム
|
124mg
|
|
カルシウム
|
23mg
|
マグネシウム
|
10mg
|
|
リン
|
70mg
|
鉄
|
1.0mg
|
|
亜鉛
|
0.4mg
|
ビタミンA
|
46µg
|
|
ビタミンE
|
0.3mg
|
ビタミンB1
|
0.03mg
|
|
ビタミンB2
|
0.14mg
|
ビタミンB6
|
0.04mg
|
|
ビタミンB12
|
0.5µg
|
葉酸
|
16µg
|
|
ビタミンC
|
0mg
|
ビタミンD
|
0.5µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
だし汁
|
92.5 ml
|
93 g
|
|
卵
|
30 g
|
2/3個 (35 g)
|
|
梅干し（大）
|
15 g
|
2個 (20 g)
|
|
飾り用芽ねぎ
|
1 g
|
1 g
|
|
飾り用梅干し
|
3 g
|
1/3個 (4 g)
|
|
塩
|
少々 (0.1 g)
|
0.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
梅干しは種を取っておく。
-
2
-
卵をといてだし汁を加え、塩で味を調える。
-
3
-
器に梅干しを入れて2を流し込み、蒸気のあがったセイロ（または蒸し器）に入れて強火で１分、弱火で約8分蒸しあげる。
-
4
-
蒸しあがったら残りの梅干しをのせ、芽ねぎを添える。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
65kcal
栄養士のおすすめコメント
体調に合わせて、温かく、もしくは冷やしてもおいしくいただけます。 「乳がんの人のための日常レシピ」より