梅干しの茶碗蒸し
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
梅干しの茶碗蒸し
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
体調に合わせて、温かく、もしくは冷やしてもおいしくいただけます。
「乳がんの人のための日常レシピ」より
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
124
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
10
mg
リン
67
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1397
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.35
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
4.3
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
124
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
10
mg
リン
67
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1397
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
64
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.35
g
多価不飽和脂肪酸
0.45
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だし汁92.5 ml
-
卵30 g
-
梅干し（大）小さじ1/2強 (15 g)
-
飾り用芽ねぎ
1 g -
飾り用梅干し3 g
-
塩0.1 g
-
だし汁92.5 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
梅干し（大）2個 (20 g)
-
飾り用芽ねぎ
1.0 g
-
飾り用梅干し1/3個 (4 g)
-
塩0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
梅干しは種を取っておく。
2
卵をといてだし汁を加え、塩で味を調える。
3
器に梅干しを入れて2を流し込み、蒸気のあがったセイロ（または蒸し器）に入れて強火で１分、弱火で約8分蒸しあげる。
4
蒸しあがったら残りの梅干しをのせ、芽ねぎを添える。
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