かぶのクリーム煮
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かぶのクリーム煮
- エネルギー 86 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かぶはからだを温め、五臓に元気をつけます。
火が通りやすいのでやわらかさはお好みで。「乳がんの人のための日常レシピ」より
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
86
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
6.9
g
炭水化物
5.3
g
コレステロール
18
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
296
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
9
mg
リン
36
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
59
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
86
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
6.9
g
炭水化物
5.3
g
コレステロール
18
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
296
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
9
mg
リン
36
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ビタミンA
59
µg
ビタミンE
0.1
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンC
19
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぶ
100 g -
生クリーム大さじ1 (15 g)
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ニンニク0.3 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
ピンクペッパー少々
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塩0.6 g
-
黒こしょう少々
-
かぶ
1.5個 (110 g)
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生クリーム15.0 g
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ニンニク1/8片未満 (0.3 g)
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水20.0 g
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ピンクペッパー0.1 g
-
塩0.6 g
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黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは葉を残して8等分のくし形に切り、皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
2
しっかり蓋ができる小鍋に、かぶ、ニンニク、水を入れ、塩を少々振って火にかける。
3
沸騰したら弱火にして1～2分煮て、かぶに火を通す。
4
３に生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってピンクペッパーを振る。
