かぶのクリーム煮 かぶのクリーム煮

かぶのクリーム煮

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

かぶのクリーム煮

  • エネルギー 80 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
15分以内

かぶはからだを温め、五臓に元気をつけます。 火が通りやすいのでやわらかさはお好みで。「乳がんの人のための日常レシピ」より


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
6.6 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
296 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
9 mg
リン
41 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
80 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
6.6 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
296 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
9 mg
リン
41 mg
0.4 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
10 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
24 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • かぶ
    100 g
  • 生クリーム
    大さじ1 (15 g)
  • ニンニク
    0.3 g
  • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • ピンクペッパー
    少々
  • 0.6 g
  • 黒こしょう
    少々
  • かぶ
    1.5個 (110 g)
  • 生クリーム
    15.0 g
  • ニンニク
    1/8片未満 (0.3 g)
  • 20.0 g
  • ピンクペッパー
    0.1 g
  • 0.6 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぶは葉を残して8等分のくし形に切り、皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
  • 2
    しっかり蓋ができる小鍋に、かぶ、ニンニク、水を入れ、塩を少々振って火にかける。
  • 3
    沸騰したら弱火にして1~2分煮て、かぶに火を通す。
  • 4
    3に生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってピンクペッパーを振る。

  • このレシピに使われている食材について


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