かぶのクリーム煮
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
86kcal
|
たんぱく質
|
1.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
6.9g
|
炭水化物
|
5.3g
|
|
コレステロール
|
18mg
|
食塩相当量
|
0.6g
|
|
食物繊維
|
1.5g
|
カリウム
|
296mg
|
|
カルシウム
|
34mg
|
マグネシウム
|
9mg
|
|
リン
|
36mg
|
鉄
|
0.4mg
|
|
亜鉛
|
0.1mg
|
ビタミンA
|
59µg
|
|
ビタミンE
|
0.1mg
|
ビタミンB1
|
0.03mg
|
|
ビタミンB2
|
0.04mg
|
ビタミンB6
|
0.08mg
|
|
ビタミンB12
|
0.0µg
|
葉酸
|
48µg
|
|
ビタミンC
|
19mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
かぶ
 |
100 g
|
1.5個 (110 g)
|
|
生クリーム
|
大さじ1 (15 g)
|
15.0 g
|
|
ニンニク
|
0.3 g
|
1/8片未満 (0.3 g)
|
|
水
|
大さじ1と1/3 (20 g)
|
20.0 g
|
|
ピンクペッパー
|
少々
|
0.1 g
|
|
塩
|
0.6 g
|
0.6 g
|
|
黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
かぶは葉を残して8等分のくし形に切り、皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
-
2
-
しっかり蓋ができる小鍋に、かぶ、ニンニク、水を入れ、塩を少々振って火にかける。
-
3
-
沸騰したら弱火にして1～2分煮て、かぶに火を通す。
-
4
-
３に生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってピンクペッパーを振る。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
86kcal
栄養士のおすすめコメント
かぶはからだを温め、五臓に元気をつけます。 火が通りやすいのでやわらかさはお好みで。「乳がんの人のための日常レシピ」より