かぶのクリーム煮
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
かぶのクリーム煮
- エネルギー 80 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
かぶはからだを温め、五臓に元気をつけます。
火が通りやすいのでやわらかさはお好みで。「乳がんの人のための日常レシピ」より
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
296
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
9
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
エネルギー
80
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
6.6
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.3
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
296
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
9
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
3.96
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.26
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
100 g -
生クリーム大さじ1 (15 g)
-
ニンニク
0.3 g
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
ピンクペッパー少々
-
塩0.6 g
-
黒こしょう少々
-
かぶ
1.5個 (110 g)
-
生クリーム15.0 g
-
ニンニク
1/8片未満 (0.3 g)
-
水20.0 g
-
ピンクペッパー0.1 g
-
塩0.6 g
-
黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは葉を残して8等分のくし形に切り、皮をむく。ニンニクはみじん切りにする。
2
しっかり蓋ができる小鍋に、かぶ、ニンニク、水を入れ、塩を少々振って火にかける。
3
沸騰したら弱火にして1～2分煮て、かぶに火を通す。
4
３に生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってピンクペッパーを振る。
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